應(yīng)對(duì)春季忽冷忽熱 清明養(yǎng)肝健脾食療方法
太子參大棗陳皮茶:太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗凈,連同陳皮共同放進(jìn)砂鍋內(nèi),加適量水煎湯,去渣取汁。代茶,頻頻飲用,可連接沖泡3-5次,有理氣和胃的功效。
枸杞茶:枸杞10克。洗凈后放杯中,注入沸水,蓋上杯蓋,待2-3分鐘即可。
有益腎養(yǎng)肝的功效。
砂仁鯽魚(yú)湯:鮮鯽魚(yú)150克,砂仁3克,陳皮6克,生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚(yú)刮去鱗、鰓,剖腹去內(nèi)臟,洗凈,將砂仁放入魚(yú)腹中,然后與陳皮共同放入砂鍋內(nèi),加適量水用大火燒開(kāi),放入生姜、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開(kāi)胃利濕的功效。
薄荷枸杞粥:取薄荷5克(新鮮薄荷葉20克),枸杞10克,粳米50克煮粥。將薄荷洗凈備用,將粳米、枸杞洗凈,加適量水煮粥,煮至粥半熟時(shí)加入薄荷,待粥將成時(shí)加入適量冰糖,再煮沸即可。能清心怡神,疏風(fēng)散熱,增進(jìn)食欲,幫助消化。
桑椹白饅頭:桑椹30克,女貞子20克,旱蓮草30克,雞蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈,放入砂鍋內(nèi),加適量清水用大火煮沸后,再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘,去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi),加酵母粉揉勻,揉成面團(tuán),做成白饅頭,上籠蒸熟即可。有補(bǔ)益肝腎的功效。
大棗扁豆粟米飯:大棗5枚,粟米100克,扁豆50克,白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋,加適量水,大火煮沸,再小火煮至米熟即可。食時(shí)可加入白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功效。飲食方面
宜多吃些性溫具有生發(fā)作用、健脾養(yǎng)肝陰的食物或藥食兩用之品,如蕎頭、姜、豆芽、蔥白、韭菜、芹菜、菠菜、香菜、豬肝、牛肉、瘦豬肉、鮮魚(yú)、花生、芝麻、土豆、黃豆、大棗、淮山、小米、白薯、紅薯、香椿頭、枸杞、薄荷等。其中,韭菜性溫,最宜人體陽(yáng)氣,春季常吃可增強(qiáng)脾胃之氣。
春季起居
一定要做好保暖,適當(dāng)“春捂”,以利于陽(yáng)氣的生發(fā)。另外,春季調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到早睡早起,睡好子午覺(jué)(即每天中午11:00-13:00的午覺(jué)和每天晚上23:00-凌晨1:00的晚覺(jué)),以利于肝氣的生發(fā),以防春困。
日??勺?ldquo;噓字功”調(diào)節(jié)五臟,使機(jī)體氣血調(diào)和。
做法:
1、兩唇微合,有橫繃之力,舌尖向前并向內(nèi)微縮,上下齒有微縫;
2、呼氣念噓字,足大趾輕輕點(diǎn)地,兩手自小腹前緩緩抬起手背相對(duì),經(jīng)脅肋至與肩平,兩臂如鳥(niǎo)張翼而上、向左右分開(kāi),手心斜向上。兩眼反觀內(nèi)照,隨呼氣之勢(shì)盡力瞪圓;
3、呼氣盡吸氣時(shí),屈臂兩手經(jīng)面前、胸腹前緩緩下落,垂于體側(cè),再做第二次吐字;
4、如此動(dòng)作六次為一遍,作一次調(diào)息。
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