研究發(fā)現(xiàn)：甜菜根護(hù)血管 改善心臟功能
(0)甜菜不僅能制糖，其根還能護(hù)血管。據(jù)英國(guó)《每日快報(bào)》9月6日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，甜菜根能讓血管松弛、降低血壓，并能改善心臟功能。
英國(guó)雷丁大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家向24名參與者發(fā)放了4片面包(200克)，這些面包中一部分含有100克的甜菜根，一部分未添入甜菜根。結(jié)果顯示，在吃完面包大約3個(gè)小時(shí)之后，與吃普通面包的組相比，吃甜菜根面包的這組參與者其舒張壓降低了7毫米汞柱。而5年內(nèi)舒張壓降低5~6毫米汞柱能讓人患冠心病的可能性降低23%，患中風(fēng)的可能性下降38%。
分析認(rèn)為，甜菜根富含膳食硝酸鹽，當(dāng)人們攝入這種物質(zhì)后，它會(huì)在血管壁內(nèi)生成一氧化氮，讓血管松弛，血流量增加，最終血壓下降、血管功能改善。而長(zhǎng)期高血壓是心臟病形成的一個(gè)重要風(fēng)險(xiǎn)因素，因此，降低血壓的同時(shí)也有利于心臟健康。除甜菜根之外，菠菜、萵苣和芥菜等其他蔬菜也具有同樣功效。
責(zé)任編輯：露兒
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