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喬本芝麻素 提高免疫調(diào)節(jié)

2018-07-25 17:12 點(diǎn)擊:

   芝麻素是芝麻中特有的成分,屬于木酚素(lignan)的一種(結(jié)構(gòu)式見文章一開的圖片)。研究證實(shí),芝麻素與糖類及脂質(zhì)的代謝相關(guān)(Ref1),此外,的確已經(jīng)有許多研究證實(shí),它具有降血壓、調(diào)控血脂肪、抗發(fā)炎及清除自由基的能力(Ref1,4,5)。的確,芝麻素是一種對(duì)健康有所助益的天然成分,不過,各種植化素、多酚類物質(zhì)、水溶性纖維也都有相同效果,換句話說,多吃蔬菜水果、以全谷類取代精致淀粉,也都可以達(dá)到類似的效果!

 
    抗菌效果表明,芝麻素對(duì)供試細(xì)菌有較好的抑(殺)作用,隨著芝麻素濃度的增加,芝麻素對(duì)各供試細(xì)菌的抗菌活性相應(yīng)增強(qiáng),但不同供試細(xì)菌對(duì)芝麻素抗菌作用敏感性不同,在實(shí)驗(yàn)所用濃度范圍內(nèi),芝麻素對(duì)霉菌和酵母菌基本無(wú)抑(殺)作用。
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    芝麻素具有抑菌和抗氧化和雙重作用,因其熱穩(wěn)定性較高,加上具有多種保健功能,幫可用作食品的防腐劑、抗氧化劑和功能因子。
 
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