核心提示： 那時(shí),剛剛接管帥印半年時(shí)間的秦玉峰成功策劃阿膠文化節(jié),恢復(fù)了中斷上百年的九朝貢膠生產(chǎn)。2008年"東阿阿膠制作技藝"被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。秦玉峰以文化營銷策略,啟動(dòng)阿膠價(jià)值回歸工程,重新復(fù)興中國的養(yǎng)生文化,引起社會(huì)廣泛關(guān)注。
那時(shí),剛剛接管帥印半年時(shí)間的秦玉峰成功策劃阿膠文化節(jié),恢復(fù)了中斷上百年的九朝貢膠生產(chǎn)。2008年"東阿阿膠制作技藝"被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。秦玉峰以文化營銷策略,啟動(dòng)阿膠價(jià)值回歸工程,重新復(fù)興中國的養(yǎng)生文化,引起社會(huì)廣泛關(guān)注。
他生于 1958 年 1 月,大學(xué)文化,高級(jí)工程師,執(zhí)業(yè)藥師,山東中醫(yī)藥大學(xué)特聘教授,1974 年進(jìn)入東阿阿膠廠工作,曾任設(shè)備動(dòng)力科長、處長,廠長助理,副總經(jīng)理,常務(wù)副總經(jīng)理。 先后在聊城大學(xué)MBA ,清華大學(xué)總裁研修班,北京大學(xué) MBA 研修班,國研斯坦福中國企業(yè)新領(lǐng)袖培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。曾獲山東省醫(yī)藥管理局局級(jí)拔尖人才,聊城市拔尖人才、自學(xué)成才先進(jìn)個(gè)人,山東省勞動(dòng)模范,全國中藥行業(yè)“八五”技術(shù)改造優(yōu)秀工作者,先后獲發(fā)明專利 10 余項(xiàng),獲得省級(jí)及以上科技成果8 項(xiàng)。他就是阿膠的傳承人——秦玉峰。
為什么阿膠傳承人選中的是你
記者:為什么阿膠有傳承人之說?在中國,阿膠企業(yè)近百家,職工數(shù)萬人,為什么阿膠傳承人選中的是你?
秦玉峰 :這說來話長,可以用天時(shí)地利人和來概括。先說天時(shí),“阿膠,本經(jīng)上品,弘景曰:出東阿,故名阿膠”。阿膠起源于東阿,最早可見記錄載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,至今已經(jīng)2500年有余。
我們?cè)谡砩陥?bào)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資料的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)冬至九朝貢膠的制作方法,制作工藝,制作的時(shí)間、地點(diǎn),選用的原料都非常講究,記載得非常詳細(xì)。東阿阿膠股份有限公司為了搶救性地對(duì)九朝貢膠的制作技藝進(jìn)行保護(hù),無論在何種環(huán)境下,都堅(jiān)持按照原有工藝要求精心制作。
再說地利。水是阿膠之魂。東阿地下水得天獨(dú)厚,它是太行山、泰山兩山脈交匯的地下潛流,相對(duì)密度1.0038 ,富含多種礦物質(zhì)和微量元素,相對(duì)于其他地方的水,每立方米重七、八斤,是煉制阿膠最理想的電解質(zhì)。這是得天獨(dú)厚的條件,可以說是上天所賜。
三是人和。新中國成立后不久,作為中醫(yī)藥事業(yè)的重要傳承內(nèi)容,東阿阿膠廠于1952年在東阿縣成立。在此之前,東阿縣的阿膠生產(chǎn)已經(jīng)維持了兩千多年家庭手工作坊式生產(chǎn),并一直秉承傳男不傳女的工藝傳承模式。隨著新中國現(xiàn)代阿膠奠基者劉維志進(jìn)入東阿阿膠,這個(gè)雖有國營工廠身份,但實(shí)際與作坊生產(chǎn)相仿的企業(yè)迎來了第一輪的轉(zhuǎn)機(jī)。而我正是劉維志時(shí)代成長起來的阿膠人。我1974年10 月進(jìn)入東阿阿膠廠, 17 歲起即師從第七代傳人劉緒香老藥師鉆研阿膠傳統(tǒng)煉制技藝,至今從事阿膠行當(dāng)已達(dá)35年,成為創(chuàng)于清代嘉慶五年、歷史上頗具影響的東阿阿膠制售堂坊——同興堂第八代傳人,也是有完整傳承記載的第八代阿膠傳人。
總起來說,我之所以被選為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)醫(yī)藥類唯一的阿膠制作技藝項(xiàng)目——中醫(yī)傳統(tǒng)制劑方法(東阿阿膠制作技藝)的代表性傳承人,是多種因素作用的結(jié)果:阿膠的發(fā)源地、全國阿膠生產(chǎn)技術(shù)最先進(jìn)的東阿阿膠股份有限公司、得天獨(dú)厚的生產(chǎn)原料、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——阿膠制作技藝保密工藝,同興堂阿膠第七代傳人的口教身授。
怎樣扛起阿膠傳承大旗
記者:傳承人一端系著歷史,一端肩負(fù)著未來,既要繼承阿膠文化的精髓,又要發(fā)揚(yáng)光大,任重道遠(yuǎn)。你是怎樣做的?
秦玉峰:對(duì)中國傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)生之道略有了解的人,都知道“中藥三大寶是人參、鹿茸和阿膠。”也就是說,傳統(tǒng)上的人參、鹿茸與阿膠并列為滋補(bǔ)領(lǐng)域內(nèi)的頂級(jí)產(chǎn)品。可是在那段時(shí)間我卻經(jīng)常問自己,我們獲得與人參、鹿茸相對(duì)等的價(jià)格體系和市場認(rèn)知了嗎?答案顯然是否定的。
在明代,有一個(gè)記錄商業(yè)史的目錄,對(duì)阿膠的商業(yè)流通做了一個(gè)詳細(xì)記載,阿膠當(dāng)時(shí)每市斤稅收征銀一錢六分,按當(dāng)時(shí)稅收慣例,流通稅占銷售額1/20,折算阿膠價(jià)值每市斤三兩二錢白銀,折算到現(xiàn)在相當(dāng)于每市斤4000-6000 元人民幣,這是它當(dāng)時(shí)的商業(yè)價(jià)值。這一算,我再也坐不住了,興奮得在屋里踱來踱去:終于找到了一條能讓阿膠實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸的道路。
記者:東阿憑借著一些獨(dú)特的銷售手段保持了良好的市場地位,但是以補(bǔ)血為主訴求點(diǎn)的戰(zhàn)略地位與產(chǎn)品定位,以及消費(fèi)群體的相對(duì)老化,制約了阿膠的價(jià)值回歸。你是如何解決這個(gè)嚴(yán)峻問題的?
秦玉峰 :為了大力推動(dòng)阿膠文化遺產(chǎn)的保護(hù)與價(jià)值回歸, 2006 年開始,我開始組織專門班底,搜集、挖掘并整理大量阿膠用方。我們把歷史上對(duì)阿膠的評(píng)價(jià),歷史上醫(yī)學(xué)家、藥學(xué)家、消費(fèi)者對(duì)阿膠的評(píng)價(jià)進(jìn)行梳理,發(fā)現(xiàn)阿膠的醫(yī)方醫(yī)案,中醫(yī)內(nèi)科、外科、養(yǎng)顏、養(yǎng)生、 保健經(jīng)典名方3200多首,還有膏方200多個(gè),食療方 200 多個(gè),這些都整理出來了。我當(dāng)時(shí)的想法是,阿膠為什么叫阿膠,它有哪些作用,要把它弄清楚,告訴消費(fèi)者。
那段時(shí)間,我的心情一度很復(fù)雜、很矛盾。一方面,我為整理這些材料得到的結(jié)果而感到興奮,而另一方面,我卻清清楚楚的看到了我工作當(dāng)中的不足。到現(xiàn)在為止,我們到底繼承了阿膠的什么價(jià)值?說來慚愧,在此之前我們只有補(bǔ)血功能,然而,幸運(yùn)的是,我終于找到了事業(yè)發(fā)展的方向,那就是將阿膠回歸到滋補(bǔ)養(yǎng)生這一主體上來。
怎樣引領(lǐng)阿膠的未來
記者:歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們,事物的發(fā)展都不會(huì)一帆風(fēng)順的。阿膠事業(yè)的發(fā)展也會(huì)遇到艱難險(xiǎn)阻,如何讓這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去?怎樣引領(lǐng)阿膠事業(yè)的未來?
秦玉峰:公司的下一步的發(fā)展戰(zhàn)略是:單焦點(diǎn)多品牌發(fā)展戰(zhàn)略。單焦點(diǎn)就是圍繞阿膠主業(yè)來做,多品牌就是以阿膠為平臺(tái),向上下游延伸,上游是第一產(chǎn)業(yè),烏頭驢的養(yǎng)殖業(yè),下游是健康服務(wù)業(yè),圍繞健康服務(wù),對(duì)人進(jìn)行健康管理、養(yǎng)生保健,把健康送到家庭,送到消費(fèi)者手中。
近年來,原料驢皮供應(yīng)日趨緊張,價(jià)格不斷提升,是我們遇到的重大挑戰(zhàn)。因?yàn)檗r(nóng)業(yè)機(jī)械化,新農(nóng)村建設(shè),毛驢的役用作用被弱化了,飼養(yǎng)量和存欄量急劇減少,我們開始進(jìn)行毛驢價(jià)值的轉(zhuǎn)化,就是從役用向商品轉(zhuǎn)化,象養(yǎng)牛、養(yǎng)雞、養(yǎng)豬一樣,建立養(yǎng)驢基地。我們發(fā)現(xiàn)驢的養(yǎng)殖成本很高,單靠驢皮拉不動(dòng)這個(gè)市場,驢皮占整個(gè)驢價(jià)值的 1/10,大部分都是肉,要靠肉來拉動(dòng)這個(gè)市場!于是公司提出了“以肉謀皮”的原料策略。我們要靠吃肉吃出一個(gè)市場來,吃驢肉的多了,驢肉的價(jià)值被認(rèn)知了,驢肉的營養(yǎng)保健價(jià)值被認(rèn)知了,驢的商品價(jià)值被提升了、養(yǎng)驢的積極性就來了,我們的皮就有保障了。在種種困難之下,公司先后投資近2億元分別在山東、遼寧、新疆、內(nèi)蒙等地建立了13個(gè)養(yǎng)驢基地。目前。我正在開始考慮驢肉資源的再利用問題,延伸阿膠的價(jià)值鏈條,開發(fā)以驢肉為核心的食品加工和餐飲產(chǎn)業(yè)。
另一方面,公司正在實(shí)現(xiàn)營銷升級(jí),圍繞健康服務(wù),對(duì)個(gè)體及人群進(jìn)行健康管理、養(yǎng)生保健,把健康送到家庭,送到消費(fèi)者手中。實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品制造商向健康方案提供者的轉(zhuǎn)型。通過對(duì)消費(fèi)者個(gè)性化的健康服務(wù),體現(xiàn)阿膠品類的養(yǎng)生價(jià)值。通過健康服務(wù),傳遞阿膠的文化價(jià)值、科學(xué)價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值,把中醫(yī)藥養(yǎng)生保健的優(yōu)秀文化通過阿膠這個(gè)載體傳承下去。
記者:中藥,從中華民族五千年的歷史深處走來。作為一個(gè)系統(tǒng)而復(fù)雜的經(jīng)驗(yàn)學(xué)科,中藥為中華民族的繁衍昌盛做出了巨大貢獻(xiàn)。重拾民族瑰寶,使傳統(tǒng)中藥搭上現(xiàn)代化國際化的時(shí)代列車是中
藥企業(yè)的歷史重任。東阿阿膠是少數(shù)幾個(gè)傳統(tǒng)中藥現(xiàn)代化走得比較成功的企業(yè)之一,您怎么理解中藥的現(xiàn)代化?中藥的現(xiàn)代化和國際化之旅應(yīng)如何行進(jìn)?
秦玉峰 :現(xiàn)代中藥產(chǎn)品研發(fā)必須要適應(yīng)消費(fèi)者的需求。比如中藥劑型,傳統(tǒng)的膏、丹、丸、散等不適應(yīng)現(xiàn)代人尤其是年輕人的使用習(xí)慣。所以,我們利用先進(jìn)的分子生物技術(shù),現(xiàn)代工藝和劑型,使中藥的體積劑量變小、攜帶使用方便。其次是中藥功效現(xiàn)代臨床驗(yàn)證,也包括用國際公認(rèn)的臨床研究方法驗(yàn)證。但無論哪種方法,都必須給傳統(tǒng)的東西以新的內(nèi)涵。 比如復(fù)方阿膠漿,我們用指紋圖譜技術(shù)從原料抓起,對(duì)臨床進(jìn)行了再驗(yàn)證,使中藥復(fù)方制劑的質(zhì)量穩(wěn)定性,重復(fù)性、藥效和安全與國際接軌。
保留傳統(tǒng)的中藥精髓,使傳統(tǒng)中藥和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)密切結(jié)合并實(shí)現(xiàn)新的突破,現(xiàn)代中藥才能從傳統(tǒng)的中藥中脫胎而出,這是中藥現(xiàn)代化的過程。 而現(xiàn)代化的管理,是實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。
記者:您作為東阿阿膠非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人,如何將阿膠文化做大做強(qiáng)?
秦玉峰:中醫(yī)藥具有深厚的文化和科學(xué)內(nèi)涵,特別是阿膠2500多年來的醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、養(yǎng)生保健、治病的文化內(nèi)涵極其豐富,文化是最豐富最具開發(fā)價(jià)值的資源之一。作為阿膠行業(yè)和阿膠品類的領(lǐng)導(dǎo)者的東阿阿膠,有責(zé)任傳承和弘揚(yáng)阿膠的傳統(tǒng)文化和制作技藝,而對(duì)阿膠的文化資源和品牌資源不斷進(jìn)行豐富和傳播,無疑也有利于中醫(yī)藥和阿膠行業(yè)的發(fā)展。
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