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飲食健康:沾酒“紅光滿面”者要少喝

字號(hào): 2011-04-28 14:00 來源:中國醫(yī)藥營銷聯(lián)盟 我要評論 (0) 點(diǎn)擊:

Tags:飲食健康 維生素B

核心提示:“五一”長假來臨,親朋好友聚會(huì)時(shí)常常要喝點(diǎn)酒,推杯換盞之間,有些人酒剛一下肚臉就紅了。有人認(rèn)為這是不勝酒力,得悠著點(diǎn)喝,還有人說臉紅的人酒量大、代謝好,多喝幾杯也沒事。

“五一”長假來臨,親朋好友聚會(huì)時(shí)常常要喝點(diǎn)酒,推杯換盞之間,有些人酒剛一下肚臉就紅了。有人認(rèn)為這是不勝酒力,得悠著點(diǎn)喝,還有人說臉紅的人酒量大、代謝好,多喝幾杯也沒事。

 其實(shí),人喝酒后面部潮紅,是因皮下暫時(shí)性血管擴(kuò)張所致,這些人體內(nèi)有高效的乙醇脫氫酶,能迅速將血液中的酒精轉(zhuǎn)化成乙醛,而乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能,會(huì)引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現(xiàn)象,也就是“上臉”。 

除乙醇脫氫酶外,人體內(nèi)還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質(zhì),喝酒臉紅的人只有前一個(gè)酶而沒有后一個(gè)酶,導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)迅速累積而遲遲不能代謝,所以臉紅時(shí)間會(huì)比較久。與酒后“面不改色”的人相比,乙醛在這種人體內(nèi)停留時(shí)間較久,毒性作用更大。這是因?yàn)?,肝臟中的細(xì)胞色素會(huì)慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸,乙酸進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)后會(huì)被代謝掉。 

喝酒“上臉”的人,應(yīng)盡量少喝酒。一旦發(fā)現(xiàn)“上臉”時(shí),不妨喝點(diǎn)蜂蜜水。蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可促進(jìn)酒精的分解、吸收,減輕頭痛癥狀;補(bǔ)充維生素C、維生素B族,或吃些甜食、蛋白類食物,能增加血糖濃度,緩解酒精對人體的損害;酒后及時(shí)喝果汁或糖水,可對肝臟起到保護(hù)作用也可喝熱湯,尤其是姜絲燉魚湯,解酒功效更好;糖醋菜的解酒效果也不錯(cuò),因?yàn)榇缀途颇茉隗w內(nèi)形成乙酸乙脂,有解酒作用;飲用牛奶也可延緩酒精在胃內(nèi)的吸收,并保護(hù)胃黏膜不被酒精損傷。

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責(zé)任編輯:蕓兒

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