飲食調(diào)理適合中年人保健

人到中年機(jī)體由盛漸衰，逐步出現(xiàn)各器官的退行性變化，所以四五十歲是胃腸病、呼吸道、心臟腦血管、癌腫等疾病的易發(fā)的年齡段。而中年保健靠吃保健品是起不到根本作用的，關(guān)鍵是要在平時的飲食中多注意飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)，合理搭配飲食。

從營養(yǎng)學(xué)和長壽者們的長壽秘訣，中年人的飲食保健要注意以下四點(diǎn)：

一、飲食要低熱量

中年人隨著年齡增長，活動減少，飲食不節(jié)常會發(fā)胖。這是動脈硬以及某些腫瘤的誘發(fā)因素。所以四、五十歲的人飲食熱量可較青年人減少百分之十，則每餐有8至9分飽就行了。

二、保證蛋白質(zhì)的需要量

蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞的主要構(gòu)成原料，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時是抗體的重要組成部分，如攝入不足，則機(jī)體抵抗力降低，易受致病微生物侵襲。

機(jī)體缺乏蛋白質(zhì)還會發(fā)生營養(yǎng)性水腫，同時出現(xiàn)未老先衰。為此，中年人每天的蛋白質(zhì)要占總熱量百分之十二至百分之十四，超過青年的所需量。

三、補(bǔ)充維生素

要有足量的維生素，維生素以A、B1、B2、C、D、E，煙酸和葉酸，中老年人特別需要。

四、鈣質(zhì)的補(bǔ)充

鈣是中年人預(yù)防骨質(zhì)疏松的防老、抗病的重要元素。心臟的正常搏動、肌肉神經(jīng)的正常傳導(dǎo)，都必須有一量的鈣離子存在。

多數(shù)中年人鈣質(zhì)缺乏，是因飲食鈣質(zhì)的吸收率只有40%到50%，因此要注意吃含鈣多的食品，如豆類、奶類、骨頭湯、蝦皮、蝦米、蔬菜。

聯(lián)盟專家提醒：

中年人飲食上還要注意“三戒”和“三少”。

三戒即戒喝水太少，戒偏食，戒體重過增。

“三少”即少鹽、少甜食、少油膩。